Recetas para estas Navidades con sabor MADE IN SPAIN

AOVE y sabores navideños: el dúo perfecto para vestir tu mesa en Navidad

Diciembre es el momento en el que las casas se inundan de aromas cálidos y reconfortantes, se visten con decoración festiva y reúnen en torno a la mesa. Es la época del año en la que cada ingrediente está cuidadosamente seleccionado para elevar y convertir cada plato en una experiencia única e inolvidable. Y entre todos los, existe uno que ocupa un lugar especial en las comidas y cenas navideñas, el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Su sabor, aroma y versatilidad hacen que todos los platos, tanto salados como dulces, brillen con un carácter auténtico y lleno de matices. Sin embargo, elegir la variedad adecuada es clave. El AOVE Picual, intenso, afrutado y con notas vegetales verdes, aporta cuerpo y potencia a carnes, pescados y verduras asadas. Por otro lado, la variedad Arbequina, más suave y delicada y con aromas de frutas es ideal para cremas sedosas, salsas ligeras y postres típicos de estas fechas.

Juntos y combinados en cada menú de estas fiestas, forman el dúo perfecto para que cada receta navideña se convierta en un momento para saborear y compartir en compañía de los que más quieres.

Recetas infalibles para comidas y cenas navideñas con AOVE

El Aceite de Oliva Virgen Extra nos acompaña en nuestro día a día, en las recetas más sencillas y en las más elaboradas, aportando personalidad y un sabor único en cada plato. Y en la época navideña no podía ser una excepción. Por ello, Palacio de Los Olivos propone cuatro recetas, de platos principales y postres, para triunfar en estas fiestas con sus dos variedades: Picual y Arbequina.

LUBINA AL HORNO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y PICUAL

Ingredientes: lubina fresca, limón, romero, tomillo, ajo, sal, pimienta y AOVE Picual.

Elaboración: prepara un aderezo con Picual, hierbas y ajo picado. Úntalo por toda la lubina, añade rodajas de limón y hornea 20 minutos. Su aroma fresco y notas verdes potencian el sabor del pescado.

CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO Y PICUAL

Ingredientes: carrilleras, vino tinto, zanahoria, puerro, caldo de carne y AOVE Picual.

Elaboración: sella las carrilleras en Picual, añade verduras y vino, reduce y cocina a fuego lento 2 horas. El Picual aporta profundidad, equilibrio y un toque especiado irresistible.

TURRÓN CASERO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA CON ARBEQUINA

Ingredientes: chocolate negro, almendras tostadas, miel y AOVE Arbequina.

Elaboración: funde el chocolate con un chorrito de Arbequina, mezcla con almendras y vierte en un molde. Deja enfriar. La Arbequina añade suavidad, aroma y un acabado brillante.

ROSCÓN DE REYES CASERO CON TOQUE DE ARBEQUINA

Ingredientes: harina, leche, levadura, azúcar, naranja, agua de azahar, huevos y AOVE Arbequina.

Elaboración: mezcla los ingredientes líquidos con la harina hasta obtener una masa elástica. Deja fermentar, da forma al roscón y hornea. La Arbequina aporta jugosidad y un perfume delicado perfecto para este clásico.

Palacio de Los Olivos: excelencia en cada gota

Palacio de Los Olivos es una referencia imprescindible. Desde su finca Los Palacios, en Almagro (Ciudad Real), la familia Mora produce uno de los AOVEs más premiados del mundo, con nueve años consecutivos como nº1 en variedad Picual y cuatro como el nº1 del mundo en Arbequina.

Su secreto está en el cuidado obsesivo de cada paso, desde el cultivo en tierras volcánicas ricas en nutrientes hasta la extracción en frío tras una cosecha temprana. El resultado: aceites complejos, vivos y equilibrados, pensados para quienes buscan salud, sabor y autenticidad en cada plato.

Variedad Picual: con cuerpo, muy afrutado en nariz y boca, y notas positivas de amargo y picante equilibrados, con matices que recuerdan a hierba fresca, planta de tomate, kiwi y hierbas aromáticas.

Variedad Arbequina: muy aromático y más suave y delicado de sabor, que desprende notas de cata que recuerdan a la alcachofa fresca, a las manzanas verdes, con regusto de almendra verde, plátano y manzana y frutos rojos